Đóng gói đóng vai trò quyết định đến thời gian bảo quản và thẩm mỹ của sản phẩm thực phẩm trước khi phân phối ra thị trường. Đối với các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô công nghiệp, việc lựa chọn một thiết bị đóng gói vừa phải đảm bảo độ chân không tuyệt đối, vừa phải chịu được tần suất làm việc liên tục là bài toán vận hành cốt lõi. Dòng máy hút chân không hai buồng IC-635 được thiết kế để giải quyết triệt để yêu cầu này, mang lại hiệu suất đóng gói vượt trội, giảm thiểu tỷ lệ lỗi bao bì và tối ưu hóa chi phí nhân công.
Thiết kế hai buồng liên tục – Tối ưu hóa chu kỳ đóng gói
Khác biệt lớn nhất của dòng máy hai buồng so với các dòng máy buồng đơn là khả năng làm việc luân phiên không ngắt quãng. Khi một buồng đang trong quá trình hút chân không và hàn miệng túi, công nhân có thể sắp xếp sản phẩm vào buồng còn lại.
Nhờ cơ chế nắp lật qua lại giữa hai bên, máy triệt tiêu hoàn toàn thời gian chết trong quy trình vận hành. Chu kỳ làm việc được lặp lại liên tục, giúp năng suất thực tế tăng gấp đôi so với các thiết bị có cùng công suất bơm nhưng kết cấu một buồng.
Trái tim cơ khí mạnh mẽ: Bơm chân không Busch 100m3/h từ Đức
Hiệu suất của một chiếc máy đóng gói chân không phụ thuộc 90% vào chất lượng của hệ thống bơm. Series IC-635 được trang bị dòng bơm chân không cao cấp của thương hiệu Busch (Đức) với công suất 100m3/h (tương đương 4 mã lực).
[Buồng hút chân không] <— (Lực hút mạnh, sâu) <— [Bơm Busch Đức 100m3/h]
- Độ chân không sâu ổn định: Khả năng rút sạch không khí trong buồng cực nhanh, đạt độ chân không tuyệt đối ổn định, giúp ức chế hoàn toàn sự phát triển của vi sinh vật hiếu khí.
- Xử lý tốt các loại bao bì dày: Lực hút mạnh mẽ của bơm Busch kết hợp với hệ thống thanh hàn gia nhiệt chuẩn xác giúp xử lý tốt các loại túi đóng gói chuyên dụng, túi nhiều lớp hoặc túi nhôm dày mà không gặp hiện tượng rò rỉ khí sau khi hàn.
- Vận hành bền bỉ: Động cơ công suất 3kW cho phép hệ thống bơm hoạt động liên tục nhiều giờ liền không bị quá nhiệt, giảm thiểu rủi ro nhũ hóa dầu chân không khi đóng gói các sản phẩm có độ ẩm cao.
Phân tích 3 model: IC-635, IC-635A và IC-635U
Để đáp ứng chính xác nhu cầu của từng mô hình nhà máy, dòng sản phẩm này được chia thành 3 phiên bản cấu hình chuyên biệt:
IC-635 – Phiên bản tiêu chuẩn cơ động
Đây là phiên bản gốc với cơ chế lật nắp bằng tay. Hệ thống lò xo trợ lực cơ khí giúp việc thao tác chuyển buồng diễn ra nhẹ nhàng, không tốn nhiều sức của nhân công. Máy trang bị 4 thanh hàn chiều dài 800mm (chia đều 2 thanh song song cho mỗi buồng), phù hợp cho các cơ sở đóng gói đa dạng chủng loại sản phẩm từ thịt tươi sống, giò chả đến các loại nông sản khô.
IC-635A – Công nghệ nắp lật khí nén tự động
Phiên bản này được tích hợp hệ thống xylanh khí nén đóng mở nắp tự động (Pneumatic automatic swing lid). Người vận hành không cần dùng lực tay để chuyển buồng. Sau khi kết thúc chu kỳ hút tại buồng một, nắp máy sẽ tự động chuyển sang buồng hai theo thời gian lập trình sẵn. Cấu hình này giúp chuẩn hóa nhịp độ dây chuyền, loại bỏ yếu tố mệt mỏi của con người và đẩy tốc độ đóng gói lên mức tối đa.
IC-635U – Cấu hình thanh hàn tối ưu diện tích
Bên cạnh 4 thanh hàn dài 800mm tiêu chuẩn, model IC-635U được bổ sung thêm 2 thanh hàn dọc chiều dài 450mm. Cách bố trí thanh hàn dạng chữ U này cho phép nhà máy linh hoạt sắp xếp đồng thời các loại túi có kích thước khác nhau trong cùng một mẻ hút. Bạn có thể vừa đóng gói các khối thịt lớn dọc theo thanh 800mm, vừa tận dụng khoảng trống phía cạnh bên để đóng gói các gói gia vị hoặc túi hàng nhỏ, tối ưu hóa triệt để không gian buồng hút trong mỗi chu kỳ đóng gói chân không công nghiệp.
Kết cấu cơ khí Inox 304 và khả năng chịu tải nặng
Thiết bị sở hữu trọng lượng tịnh lên tới 530kg. Khối lượng lớn này đến từ kết cấu khung sườn bằng thép chịu lực và toàn bộ vỏ máy, buồng hút được chế tạo từ Inox 304 dày dặn.
- Chống biến dạng: Độ dày của buồng chân không đảm bảo kết cấu máy vững chắc, không bị biến dạng hay móp méo dưới áp lực chênh lệch cực lớn khi bơm hoạt động ở mức công suất cao.
- Độ đầm máy cao: Khi vận hành liên tục hoặc khi nắp khí nén chuyển động ở phiên bản IC-635A, máy hoàn toàn không bị rung lắc, giúp các mối hàn mạch điện và đường ống bên trong luôn ổn định, kéo dài tuổi thọ linh kiện.
Tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe: Vật liệu Inox 304 kháng hóa chất tốt, cho phép công nhân thoải mái vệ sinh, xịt rửa bề mặt bằng các chất tẩy rửa chuyên dụng sau mỗi ca làm việc mà không sợ hoen gỉ, đáp ứng nghiêm ngặt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Khuyến nghị vận hành trong dây chuyền sản xuất
Để phát huy tối đa công suất của dòng máy hút chân không hai buồng IC-635, thiết bị nên được đặt ở vị trí khô ráo, thông thoáng nhằm bảo vệ hệ thống mạch điều khiển điện tử bên trong. Sau khi sản phẩm trải qua công đoạn chế biến nhiệt tại tủ xông khói thực phẩm công nghiệp, việc chuyển ngay sang buồng đóng gói chân không sẽ giúp bảo toàn cấu trúc và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.
Đối với các dây chuyền yêu cầu tự động hóa hoàn toàn và cắt giảm tối đa nhân công trực máy, doanh nghiệp có thể cân nhắc nâng cấp lên dòng máy đóng gói hút chân không dạng băng tải để đồng bộ hóa quy trình sản xuất. Ngược lại, nếu quy mô xưởng ở mức vừa phải, dòng máy hai buồng IC-635 này chính là điểm cân bằng lý tưởng giữa chi phí đầu tư và hiệu quả cơ khí đạt được. Cuối cùng, để hoàn thiện quy trình quản lý chất lượng nghiêm ngặt trước khi xuất xưởng, các gói hàng sau khi dán nhãn thường được chạy qua máy dò kim loại thực phẩm nhằm loại bỏ hoàn toàn tạp chất vật lý nguy hiểm, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi đến tay người tiêu dùng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.