Trong ngành chế biến thực phẩm, máy làm xúc xích là thiết bị thiết yếu giúp đảm bảo năng suất, vệ sinh và đồng nhất trong sản phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ những tiêu chuẩn an toàn cần tuân thủ khi lựa chọn và vận hành loại máy này. Bài viết dưới đây, do Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM chia sẻ, sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn để đưa ra quyết định mua hàng đúng đắn, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật và pháp lý trong sản xuất thực phẩm.
Mục lục
1. Máy làm xúc xích là gì?
Máy làm xúc xích là thiết bị chuyên dụng dùng để nhồi, định lượng, định hình xúc xích trong dây chuyền sản xuất công nghiệp. Thiết bị này giúp đảm bảo sản phẩm đồng đều về trọng lượng, kích thước, đồng thời tiết kiệm thời gian và nhân lực.
Các loại máy phổ biến:
- Máy đùn xúc xích thủ công
- Máy nhồi xúc xích bằng điện
- Máy làm xúc xích tự động chia phần và xoắn
2. Tại sao cần quan tâm đến tiêu chuẩn an toàn?
Máy làm xúc xích là thiết bị tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Do đó, các tiêu chuẩn an toàn không chỉ đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng mà còn giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp lý như:
- Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)
- ISO 22000:2018 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
- HACCP trong kiểm soát chất lượng
Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM luôn khuyến nghị khách hàng lựa chọn máy đáp ứng các tiêu chuẩn trên nhằm tối ưu hóa hoạt động sản xuất và tránh rủi ro pháp lý.
3. Các tiêu chí lựa chọn máy làm xúc xích đạt chuẩn
3.1 Chất liệu an toàn thực phẩm
Ưu tiên chọn máy được làm từ inox 304 hoặc inox 316 – chất liệu không gỉ, dễ vệ sinh và không thôi nhiễm kim loại vào thực phẩm.
3.2 Thiết kế dễ vệ sinh
Cấu trúc máy nên tối giản, không có khe kẽ nhỏ và dễ tháo lắp để đảm bảo việc vệ sinh sau mỗi ca làm việc.
3.3 Hệ thống vận hành an toàn
- Có nút dừng khẩn cấp
- Trang bị cảm biến nhiệt, chống quá tải motor
- Hộp điện đạt chuẩn IP chống nước và bụi
3.4 Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
Hãy chọn máy từ những thương hiệu danh tiếng, nhập khẩu trực tiếp từ châu Âu và châu Á—các khu vực có bề dày kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm. Đảm bảo sản phẩm được phân phối chính hãng bởi các đơn vị uy tín, điển hình như Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM—đối tác lâu năm của nhiều nhà máy chế biến thực phẩm trên thế giới. Sự lựa chọn này không chỉ đảm bảo chất lượng vượt trội mà còn mang đến sự an tâm tuyệt đối trong quá trình sử dụng.
Xem thêm: Bạn có biết cách chọn máy làm xúc xích tốt nhất?
4. Kinh nghiệm thực tế từ chuyên gia FM
Theo ông Vũ Lê Mạnh Phú – Kỹ thuật trưởng của Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM:
“Khách hàng thường bỏ qua yếu tố bảo trì máy định kỳ. Nhưng đây là điểm sống còn để máy hoạt động ổn định và bền bỉ. Ngoài ra, nên kiểm tra tem nhãn, chứng từ CO, CQ rõ ràng khi mua thiết bị để đảm bảo nguồn gốc.”
5. Dịch vụ từ Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM
Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm với hơn 10 năm kinh nghiệm. Các dòng máy làm xúc xích do FM phân phối luôn đạt:
- Tiêu chuẩn CE (Châu Âu)
- Bảo hành lên đến 12 tháng
- Hỗ trợ kỹ thuật tận nơi
- Tư vấn lắp đặt trọn gói dây chuyền
Máy làm xúc xích không chỉ là thiết bị hỗ trợ sản xuất mà còn là yếu tố quyết định chất lượng, an toàn thực phẩm và thương hiệu của doanh nghiệp. Việc lựa chọn đúng máy, đúng tiêu chuẩn sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí dài hạn và tránh rủi ro sản xuất.
Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp toàn diện, Công ty TNHH thiết bị thực phẩm FM chính là đối tác đáng tin cậy, cung cấp máy làm xúc xích đạt chuẩn và dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp.
Liên hệ ngay với FM để được tư vấn miễn phí
Hãy để FM giúp bạn nâng cấp dây chuyền sản xuất với công nghệ hiện đại!
Hotline: 0988.113.119
Địa chỉ: 308/106 Lê Thị Hà, Ấp Chánh 1, Xã Tân Xuân, H.Hóc Môn, TP.HCM
Website: www.fme.vn
➡️ Đầu tư máy tốt – Nâng cấp quy trình – Tăng trưởng doanh thu cùng FM!
